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Fachgerechtes Schneiden einer Zwiebel in feine Würfel (Brunoise) (Unterweisung Koch / Köchin)


Fachgerechtes Schneiden einer Zwiebel in feine Würfel (Brunoise) (Unterweisung Koch / Köchin)


1. Auflage

von: Katja Federhen

CHF 6.00

Verlag: Grin Verlag
Format: PDF
Veröffentl.: 20.05.2015
ISBN/EAN: 9783656964551
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 4

Dieses eBook erhalten Sie ohne Kopierschutz.

Beschreibungen

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2015 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 85% von 100% (Note: Gut), , Veranstaltung: Ausbildereignungsprüfung ADA, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende soll nach der Unterweisung selbständig und fachlich richtig innerhalb von fünf Minuten unter den Hygienevorschriften und Arbeitsschutzbestimmungen eine geschälte Zwiebel in feine Würfel schneiden können (Zwiebelbrunoise).

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