Details
Obe-city, ensayo novelado sobre nutrición y obesidad
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CHF 8.00 |
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| Verlag: | Ediciones de la U |
| Format: | |
| Veröffentl.: | 01.01.2012 |
| ISBN/EAN: | 9789587622997 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 360 |
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Beschreibungen
Obe-city no es un libro tradicional de Nutrición y Dietética. Aborda la obesidad desde una perspectiva sumamente novedosa, basándose en casos reales transmite, al mismo tiempo, conceptos científicos explicados de manera sencilla y amena, los cuales hacen que su lectura sea interesante y de fácil comprensión. Al tener como modelos pacientes de la consulta diaria, los lectores pueden verse reflejados de alguna manera. Es por eso que el libro aporta una cuota de realismo sumamente cautivante.Muestra en forma clara y agradable los aspectos importantes de la dietoterapia para ser utilizada como un agente de cambio en los patrones de estilo de vida que nos conducen a la obesidad y a la enfermedad en general. El título Obe-City es un juego de palabras ingenioso que utiliza el término obesidad en inglés pero que reemplaza la S por la C para incluir en ella el papel que la ciudad (city) ha ejercido en el cambio en nuestras tradiciones. Cambio que se ha venido dando en América Latina por la rápida urbanización de los pueblos y la occidentalización o chatarrización de las costumbres alimentarias.Muestra en forma clara y agradable los aspectos importantes de la dietoterapia para ser utilizada como un agente de cambio en los patrones de estilo de vida que nos conducen a la obesidad y a la enfermedad en general. El título Obe-City es un juego de palabras ingenioso que utiliza el término obesidad en inglés pero que reemplaza la S por la C para incluir en ella el papel que la ciudad (city) ha ejercido en el cambio en nuestras tradiciones. Cambio que se ha venido dando en América Latina por la rápida urbanización de los pueblos y la occidentalización o chatarrización de las costumbres alimentarias.
Prólogo
Prólogo de Marianela Ackerman
Capítulo 1.
Causas genéticas de la obesidad y transición nutricional
Cómo empezó OBE: el mundo de gordos
La costumbre se hace ley. Podemos cambiar
Pseudoginecomastia: pechos de señorita
Deshaciendo los miedos, cambiando brujas por ángeles
En la fogata
Lo inentendible: ¡obesidad en la pobreza!
Un barco con destino a OBE-CITY
Un mundo que creció en silencio
El paladar es educable, la cultura es susceptible a los cambios
¿La sobreprotección es una agresión?
La transición Nutricional
Desnutrición oculta
Capítulo 2.
Hijo de tigre sale pintado
Rodo: mi madre no es una cerda
Obesidad infanto-juvenil
Comorbilidades
Avances en la llamada Ley de la comida chatarra
¿Las penas con pan son buenas?
Como moneda de cambio
Gordo desgraciado
Doce años de edad
La adolescencia
Regalo de Navidad
La visita al museo
Capítulo 3.
Delgada para siempre
Alexandra, primero muerta que gorda
Obesidad en la mujer adolescente, la magia en las soluciones
Capítulo 4.
Las tertulias en Obe-city
Síndrome metabólico
La comida: la amante perfecta en la soledad
¿Somos víctimas del entorno?
La vaina es cultural
¿A qué horas nos volvimos tan sedentarios?
La vida sigue
La noche, la comida
El encuentro
Dios los crea y ellos se juntan
El viaje, la soledad, la libertad
Todo es posible ante la aceptación
El canto de la salamanqueja
Capítulo 5.
En Bálsamo de Amores, todo es posible
Candy, al encuentro de la libertad
Síndrome de ovarios poliquísticos
Volando hacia la libertad
Una historia simplemente complicada, pesada
Deyarelis: una amiga más y sus cuentos
Cuando el peso de la culpa ataca y la genética se transforma en grasa
La consulta
Candy metabolizaba sus sufrimientos, ingiriendo verdades ajenas
Quince años
El peso de la culpa ajena
El viaje
El paso a la residencia
Las nuevas experiencias
La presentación
¿Hambre o sueño?
La primera cita siquiátrica
Dolor que alivia
Los intentos de cada lunes
La Venus y el David (Dimorfismo sexual)
Abrazada al frío
Interés por sí misma
La visita de Vicente Juárez
Experiencias infantiles que, quiérase o no, quedan marcadas
Invitaciones y compromisos
Palo porque bogas y palo porque no bogas
Mal de muchos, no es consuelo
Un cumpleaños florido
La fiesta de los presentes
Amores diferentes
Un lenguaje extraño en el que no eran necesarias las palabras
La última cita del año
Ya no huía
La cena de navidad
Año nuevo, vida nueva
La risa sigue siendo salud
Ale reapareció un rato después y Candy lo esperó cerca a varios del grupo que disertaban sobre lo terapéutica que era la risa.
El amor Ale y Candy
El regreso
Todo es susceptible de cambio
Capítulo 6.
Prólogo de Marianela Ackerman
Capítulo 1.
Causas genéticas de la obesidad y transición nutricional
Cómo empezó OBE: el mundo de gordos
La costumbre se hace ley. Podemos cambiar
Pseudoginecomastia: pechos de señorita
Deshaciendo los miedos, cambiando brujas por ángeles
En la fogata
Lo inentendible: ¡obesidad en la pobreza!
Un barco con destino a OBE-CITY
Un mundo que creció en silencio
El paladar es educable, la cultura es susceptible a los cambios
¿La sobreprotección es una agresión?
La transición Nutricional
Desnutrición oculta
Capítulo 2.
Hijo de tigre sale pintado
Rodo: mi madre no es una cerda
Obesidad infanto-juvenil
Comorbilidades
Avances en la llamada Ley de la comida chatarra
¿Las penas con pan son buenas?
Como moneda de cambio
Gordo desgraciado
Doce años de edad
La adolescencia
Regalo de Navidad
La visita al museo
Capítulo 3.
Delgada para siempre
Alexandra, primero muerta que gorda
Obesidad en la mujer adolescente, la magia en las soluciones
Capítulo 4.
Las tertulias en Obe-city
Síndrome metabólico
La comida: la amante perfecta en la soledad
¿Somos víctimas del entorno?
La vaina es cultural
¿A qué horas nos volvimos tan sedentarios?
La vida sigue
La noche, la comida
El encuentro
Dios los crea y ellos se juntan
El viaje, la soledad, la libertad
Todo es posible ante la aceptación
El canto de la salamanqueja
Capítulo 5.
En Bálsamo de Amores, todo es posible
Candy, al encuentro de la libertad
Síndrome de ovarios poliquísticos
Volando hacia la libertad
Una historia simplemente complicada, pesada
Deyarelis: una amiga más y sus cuentos
Cuando el peso de la culpa ataca y la genética se transforma en grasa
La consulta
Candy metabolizaba sus sufrimientos, ingiriendo verdades ajenas
Quince años
El peso de la culpa ajena
El viaje
El paso a la residencia
Las nuevas experiencias
La presentación
¿Hambre o sueño?
La primera cita siquiátrica
Dolor que alivia
Los intentos de cada lunes
La Venus y el David (Dimorfismo sexual)
Abrazada al frío
Interés por sí misma
La visita de Vicente Juárez
Experiencias infantiles que, quiérase o no, quedan marcadas
Invitaciones y compromisos
Palo porque bogas y palo porque no bogas
Mal de muchos, no es consuelo
Un cumpleaños florido
La fiesta de los presentes
Amores diferentes
Un lenguaje extraño en el que no eran necesarias las palabras
La última cita del año
Ya no huía
La cena de navidad
Año nuevo, vida nueva
La risa sigue siendo salud
Ale reapareció un rato después y Candy lo esperó cerca a varios del grupo que disertaban sobre lo terapéutica que era la risa.
El amor Ale y Candy
El regreso
Todo es susceptible de cambio
Capítulo 6.
Licenciada en Dietética y Nutrición de la Universidad del Atlántico (Barranquilla, Colombia), con Especialización en Nutrición Clínica de la misma universidad, y curso de posgrado en Obesidad de la Universidad de Favaloro (Argentina). Experiencia de más de 30 años en consultorio particular para el tratamiento de la obesidad y enfermedades metabólicas. Conferencista internacional, docente y asesora nutricional. Trayectoria exitosa en el manejo de pacientes obesos y sus co-morbilidades. Experiencia multicultural derivada de vivir en Colombia, Argentina y México.
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