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Inseguridad alimentaria

Debates y propuestas para su superación
LIBROS DE TEXTO 1. Aufl.

von: German Darió Herrera Saray
CHF 4.00
Verlag:	Editorial Universidad De Caldas
Format:	PDF
Veröffentl.:	16.04.2019
ISBN/EAN:	9789587591965
Sprache:	spanisch
Anzahl Seiten:	94

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Beschreibungen

Titelkurzbeschreibung

&quote;La situacion de inseguridad alimentaria es un problema mundial que afecta a diferentes comunidades en contextos de pobreza y vulnerabilidad y requiere de la accion de los gobiernos, instituciones y la academia para brindar soluciones que proporcionen el mejoramiento en los factores de bienestar desde la disponibilidad, la calidad, y el acceso a los alimentos. Este no es un problema ajeno en un pais agricola como Colombia, ni mucho menos a un territorio como el departamento de Caldas. Este libro analiza en un grupo de familias esta situacin. A partir de un trabajo de campo, se encuentra que a pesar de vivir en un territorio rural, no hay una produccin de alimentos y su supervivencia depende de la venta de su mano de obra en empresas localizadas en el territorio urbano. Esto conlleva a que cada vez ms disminuya la produccin agrcola en el territorio habitado por estas comunidades y que dependan econmicamente de factores externos al mismo, desconociendo el potencial productivo de este espacio vital.&quote;