Details
Nutrición Ayurveda
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CHF 5.50 |
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| Verlag: | Editorial Galerna |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 01.04.2022 |
| ISBN/EAN: | 9789505568659 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 160 |
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Beschreibungen
Ayurveda o "conocimiento de la vida" es un abordaje médico alternativo de origen hindú que actúa sobre aquellos síntomas originados como consecuencia de un desequilibrio entre la mente-cuerpo-alma. Por eso opera sobre tres factores principales: los doshas o biotipos corporales, el dhatus o tejidos del cuerpo afectados y mala o productos de desecho. Todos los tratamientos naturales que propone sirven para tratar y armonizar nuevamente los factores desequilibrados del cuerpo.
En Nutrición Ayurveda, Silvina Draiman despliega toda la riqueza del Ayurveda, en tanto medicina complementaria y no alternativa que no descarta ni a la medicina ni a la nutrición estándar, ofreciendo a los lectores el enfoque ayurvédico de la nutrición que entiende al paciente desde un lugar holístico, profundo y espiritual. A lo largo de los trece capítulos que integran la obra, la autora explica los conceptos clave ligados con el cuerpo, los alimentos y la alimentación desde la perspectiva del Ayurveda y ofrece con honestidad, calidez y dulzura los principios y recomendaciones fundamentales ayurvédicos para que los lectores puedan ingresar con comodidad en el apasionante mundo de esta medicina milenaria y adoptarla como estilo de vida. Además, incluye un recetario con la cocina ayurvédica para cada dosha a cargo de Hebe Lorena Rosso, técnica superior en Gastronomía y Terapeuta Ayurveda, y María Laura Lower, profesora de Cocina Natural de "El sabor de la experiencia".
En Nutrición Ayurveda, Silvina Draiman despliega toda la riqueza del Ayurveda, en tanto medicina complementaria y no alternativa que no descarta ni a la medicina ni a la nutrición estándar, ofreciendo a los lectores el enfoque ayurvédico de la nutrición que entiende al paciente desde un lugar holístico, profundo y espiritual. A lo largo de los trece capítulos que integran la obra, la autora explica los conceptos clave ligados con el cuerpo, los alimentos y la alimentación desde la perspectiva del Ayurveda y ofrece con honestidad, calidez y dulzura los principios y recomendaciones fundamentales ayurvédicos para que los lectores puedan ingresar con comodidad en el apasionante mundo de esta medicina milenaria y adoptarla como estilo de vida. Además, incluye un recetario con la cocina ayurvédica para cada dosha a cargo de Hebe Lorena Rosso, técnica superior en Gastronomía y Terapeuta Ayurveda, y María Laura Lower, profesora de Cocina Natural de "El sabor de la experiencia".
Silvina Draiman es especialista en nutrición ayurveda y salud emocional, motivadora espiritual, escritora, docente universitaria en la carrera de Nutrición de la UCES y directora del Instituto Ayurveda. Según sus propias palabras: "Motivada por un gran deseo de ayudar, y luego de haber transitado y superado, durante mi adolescencia, trastornos severos de alimentación, empecé a estudiar Nutrición. Pero como no encontré en la carrera la parte 'humana' que estaba buscando, me sentí un poco frustrada. Fue en ese momento cuando comencé a investigar acerca del Ayurveda y me enamoré de esta medicina desde la primera clase. Estudié tres años en Ayurveda Prema y luego realicé varios cursos de perfeccionamiento en India. También profundicé el enfoque de la nutrición desde los principios ayurvédicos y me formé en técnicas para mejorar nuestra inteligencia emocional. También estudié otras tantas terapias alternativas, siempre atenta a adquirir nuevas herramientas para ayudar a mis alumnos. Actualmente estoy cursando los últimos años de la carrera de Medicina en la Universidad Barceló. El espíritu de mi recorrido y mi profesión tal vez puedan resumirse en la frase de Carl Gustav Jung: 'Conozca todas las teorías. Domine todas las técnicas, pero al tocar un alma humana, sea apenas otra alma humana'".
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