Süßroter Limettenkefir

Für 2 Portionen:

250 g Erdbeeren

1 Bio-Limette

150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)

100 ml Kefir

  1. Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Limette waschen und trocken reiben.  1 TL Limettenschale fein abreiben, die Frucht halbieren und auspressen.
  2. Erdbeeren, Limettensaft und -schale, Jo- ghurt und Kefir in den Mixer geben und fein zerkleinern. In zwei Gläser füllen.

Pro Portion: 5 g E, 3 g F, 15 g KH = 126 kcal Vitamin- und Mineralstoffkonto werden auf leichte Art ins »Plus« gerückt.

Info: Für einen gehaltvolleren Smoothie 1 EL Mandelmus mit in den Mixer geben.

  Smoothie aus gelben Früchten

Für 2 Portionen:

2 gelbe Kiwis

1 Banane

2 Aprikosen

2 Sharonfrüchte

250 ml Trinkjoghurt natur (1,5 % Fett)

10 Eiswürfel

  1. Kiwis schälen, den Stielansatz kegelförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die geschälte Banane in dicke Scheiben schneiden. Aprikosen und Sharonfrüchte waschen und trocken reiben. Aprikose in Spalten vom Stein schneiden. Bei den Sharonfrüchten den Stielansatz kegelförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch grob würfeln.
  2. Früchte, Trinkjoghurt und Eiswürfel in den Mixer geben und fein zerkleinern. Eventuell nach Geschmack süßen und in zwei Gläser füllen.

Pro Portion: 6 g E, 3 g F, 41 g KH = 232 kcal Sattmacher im Glas: Schon ein Viertel des täglich notwendigen Ballaststoffbedarfs ist enthalten.

Info: Gelbe Früchte sind eine gute Quelle für Betacarotin. Der Körper wandelt es um und braucht es unter anderem für die Bildung neuer Körperzellen.

  Mango-Joghurt-Drink

Für 2 Portionen:

1 Mango (400 g)

250 ml Trinkjoghurt natur (1,5 % Fett)

½ TL Currypulver

10 Eiswürfel

1 Prise Schwarzkümmel

  1. Mango schälen und grob würfeln.
  2. Fruchtfleisch, Trinkjoghurt, Curry und Eiswürfel in den Mixer oder in ein Glas geben und fein zer­kleinern. Mit etwas Schwarzkümmel bestreut servieren.

Pro Portion: 5 g E, 5 g F, 22 g KH = 166 kcal Gelbe Früchte und Gemüse erhalten ihre Farbe vom Pflanzenstoff Beta­carotin, den der Körper in Vitamin A umwandelt.

Info: Currymischungen gibt es in verschiedenen Schärfegra- den – probieren Sie aus, ob Sie eher eine milde oder eine scharfe Mischung bevorzugen.

  Heidelbeer-Buttermilch-Mix

Für 2 Portionen:

125 g Heidelbeeren

250 ml Buttermilch

2 EL Zitronensaft

4 – 6 Eiswürfel

gemahlene Muskatnuss

  1. Die Heidelbeeren gut waschen, verlesen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Früchte, Buttermilch, Zitronensaft und Eiswürfel in den Mixer oder in ein Glas geben und fein zerkleinern. Eventuell nach Geschmack süßen. Mit etwas gemahlener Muskatnuss bestäubt servieren.

Pro Portion: 5 g E, 1 g F, 9 g KH = 72 kcal Ballaststoffreich und kalorienarm, eine perfekte Zwischenmahlzeit.

Info: Wie alle Beerenfrüchte liefern auch Heidelbeeren ein gutes Quantum an Ballast­stoffen. 100 g Heidelbeeren enthalten 5 g dieser darm­gesunden Stoffe.

  Erdbeer-Himbeer-­Kefir

Für 2 Portionen:

150 g Erdbeeren

150 g Himbeeren

300 ml Kefir

  1. Erdbeeren waschen, putzen und große Früchte halbieren. Himbeeren in stehendem Wasser waschen, verlesen und abtropfen lassen.
  2. Früchte mit Kefir in den Mixer oder in ein Glas geben und fein zerkleinern. Nach Geschmack (z. B. mit Ahornsirup) süßen und sofort servieren.

Pro Portion: 6 g E, 5 g F, 13 g KH = 145 kcal Die frischen Beeren liefern pro Glas mehr als die Hälfte des täglich benötigten Vitamin C.

Info: Erdbeeren und Himbeeren gibt es in guter Qualität auch tiefgefroren zu kaufen, dieser Smoothie hat also immer Saison.

  Tutti-Frutti-Smoothie

Für 2 Portionen:

100 g Erdbeeren

1 Kiwi

¼ Cantaloupe-Melone

1 kleine Banane

200 ml Milch (1,5 % Fett)

5  –10 Eiswürfel

  1. Erdbeeren waschen, putzen und große Früchte halbieren. Kiwi schälen, den Stielansatz kegelförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch grob zerteilen. Die Melone in Spalten schneiden, die Kerne mit einem Löffel heraustrennen. Das Melonenfruchtfleisch von der Schale schneiden und grob würfeln. Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden.
  2. Früchte mit Milch und Eiswürfeln in den Mixer geben und fein zerkleinern. Eventuell nach Geschmack (z. B. mit etwas Agaven- oder Apfeldicksaft) süßen.

Pro Portion: 5 g E, 2 g F, 27 g KH = 155 kcal Der bunte Obst-Mix garantiert eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen.

Info: Banane und Milch sind die Grundlage für diesen Smoothie, die anderen Obstsorten können Sie austauschen – ideal, wenn man versehentlich zu viel Obst eingekauft hat und alles auf ein- mal reif ist.

  Melonen-Buttermilch

Für 2 Portionen:

½ kleine Cantaloupe-Melone

1 Bio-Zitrone

300 ml Buttermilch

  1. Die Kerne der Melone mit einem Löffel herausschaben. Die Schale mit einem großen Messer abschneiden und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Zitrone waschen und trocken reiben, 2 TL Schale fein abreiben, die Frucht halbieren und auspressen.
  2. Melone mit Buttermilch, Zitronensaft und -schale in den Mixer geben und fein zerkleinern. Even­tuell nach Geschmack süßen.

Pro Portion: 6 g E, 1 g F, 22 g KH = 130 kcal Ein Drink mit einer sehr hohen Nährstoffdichte. Das bedeutet, dass bei verhältnismäßig wenigen Kalorien sehr viele Nährstoffe enthalten sind.

Info: Bunter Melonenmix: Verwenden Sie zur Abwechslung auch andere Melonensorten, wie z. B. Galia- oder Wassermelonen für diesen Drink. Seit kurzem werden in den Märkten Futuro-