Quiero expresar mi enorme agradecimiento a mi editor, Sebastián Vázquez, la persona que ha hecho posible la publicación de este libro. Gracias por confiar en mí y por haberme esperado todos estos años para publicar mi primer libro. Nunca lo olvidaré
Gracias a mi madre por todos los esfuerzos que hizo durante toda su vida para ayudarme a salir adelante; gracias por haber estado conmigo en todo momento y por haberte preocupado por mi futuro.
Finalmente, gracias a Jesús, mi marido, la persona más importante de mi vida. Gracias por estar ahí en todo momento, gracias por tu compresión, por tu infinita paciencia y por tu amor incondicional. Gracias por creer en mí y por animarme a escribir este libro; no lo habría conseguido sin tu ayuda.
A Juan Carlos, la persona con la que compartí una parte de mi vida.
Gracias por haberme acompañado y animado en un momento tan importante como fue el de mi formación como dietista. Sin tu ayuda no hubiese conseguido estar en donde hoy estoy ni ser quien soy. Gracias por el apoyo incondicional que me brindaste en todo momento y por alegrarte de mis éxitos.
Te estaré eternamente agradecida.
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