DGE – Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Godesberger Allee 18, 53175 Bonn
dge.de
Gesellschaft für Magnesium-Forschung e. V.
Postfach 1256, 82327 Tutzing
magnesium-ges.de
VFED – Verband für Ernährung und Diätetik e. V.
Eupener Str. 128, 52066 Aachen
vfed.de
Österreichische Magnesium- und Elektrolytforschungsgesellschaft
Johannisweg 13, A-8410 Fernitz-Mellach
oemeg.at
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE
Eigerplatz 5, CH-3007 Bern
sge-ssn.ch
Die Internet-Plattform des Autors finden Sie unter:
saeure-basen-forum.de
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2020
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2020
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Projektleitung: Barbara Fellenberg
Lektorat: Irmela Sommer
Bildredaktion: Simone Hoffmann
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Isabell Rid
ISBN 978-3-8338-7471-0
1. Auflage 2020
Bildnachweis
Coverabbildung: Getty Images
Illustrationen: Lisa Borgenheimer
Syndication: www.seasons.agency
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Die Gedanken, Methoden und Anregungen in diesem Buch stellen die Meinung bzw. Erfahrung des Verfassers dar. Sie wurden von dem Autor nach bestem Wissen erstellt und mit größtmöglicher Sorgfalt geprüft. Sie bieten jedoch keinen Ersatz für persönlichen kompetenten medizinischen Rat. Jede Leserin, jeder Leser ist für das eigene Tun und Lassen auch weiterhin selbst verantwortlich. Weder Autor noch Verlag können für eventuelle Nachteile oder Schäden, die aus den im Buch gegebenen praktischen Hinweisen resultieren, eine Haftung übernehmen.
Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann studierte Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim (Stuttgart). Nach langjähriger wissenschaftlicher Tätigkeit in der Grundlagenmedizin am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin gründete er das Institut für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München. Seine Forschungsschwerpunkte sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt.
Bekannt ist Prof. Vormann aus vielen Vorträgen und Fernsehauftritten. Im GRÄFE UND UNZER VERLAG sind von ihm unter anderem die Kompasse »Säure-Basen-Balance« und »Low Carb High Fat«, »Der Nährwert-Kompass« sowie die Ratgeber »Low Carb High Fat für Einsteiger« und »Säure-Basen-Kochbuch« erschienen.
Natürlich haben Sie schon von Magnesium gehört. Genau! Das ist der Mineralstoff, der Ihnen bei Wadenkrämpfen oder Verspannungen hilft. Aber ist Ihnen bewusst, dass dieses »Supermineral«
bei vielen schweren Krankheiten eine große Hilfe ist?
erstaunliche Wirksamkeit bei Migräne, aber auch bei Herzerkrankungen besitzt?
vor Schwerhörigkeit schützen kann?
Gelenkprobleme im Alter vermeiden hilft?
unsere Kinder schon vor der Geburt behütet und
Depressionen vorbeugen kann?
Auch sollten Sie wissen, dass
Diabetiker oft einen Magnesiummangel aufweisen.
viele Medikamente einen Magnesiumverlust hervorrufen.
unsere Nahrung oft zu wenig Magnesium enthält.
wir im Sport mehr davon brauchen.
Und dies ist nur eine Auswahl der Gebiete, in denen der Mineralstoff Magnesium für uns wichtig ist.
In diesem Buch werde ich Ihnen das umfangreiche Wissen rund um Magnesium darstellen und Ihnen Tipps geben, wie Sie allein schon durch eine ausreichende Magnesiumzufuhr einem Mangel vorbeugen und Ihre Gesundheit fördern können.
Lesen Sie, weshalb Magnesium nicht nur Anspruch auf den Titel als »Supermineral« hat, sondern mit Fug und Recht sogar als »Überlebensmineral« bezeichnet werden kann!
Jürgen Vormann