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Umschlag, Illustration: R. Götze

(Bilder auf pixabay.com

Alle Bilder sind frei von Urheberrechten

unter Creative Commons CC0 veröffentlicht)

Verlag & Druck:

tredition GmbH, Halenreie 40-44, 22359 Hamburg

ISBN

978-3-347-03722-9 (Paperback)

978-3-347-03723-6 (Hardcover)

978-3-347-03724-3 (e-Book)

Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung des Verlages und des Autors unzulässig. Dies gilt insbesondere für die elektronische oder sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung

Inhaltsverzeichnis

Brennessel

Brunnenkresse

Gänseblümchen

Ingwer

Johanniskraut

Kresse

Lavendel

Nelken

Oregano

Petersilie

Ringelblume

Schnittlauch

Spitzwegerich

Stiefmütterchen

Thymian

Waldmeister

Teegeschichte

Brennessel

Sie ist eine stark wachsende Pflanze, die man fast weltweit findet, außer in tropischen Gegenden oder in extrem warmen Ländern. Die Brennessel kann für Tee in der Heilkunde verwendet werden. Sehr bekannt ist der Brennesselspinat. Auch in Gemüsen, Suppen, Eintöpfen - und, wer mag, zu Salaten - kann dieses Kraut verwendet werden. Dazu sind die noch etwas jüngeren Pflanzen geeignet; es werden nur die Blätter dazu verwendet. Für das Zubereiten von Tee werden die Pflanzenteile getrocknet und die Blätter dann von den Stielen abgetrennt. Zum Aufbrühen für den Tee die Brennesselblätter mit kochendem Wasser übergießen, 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, danach die Flüssigkeit abseihen und die abgekochten Blätter entfernen. Nun ist der Tee trinkfertig und man kann ihn mit etwas Kandiszucker verfeinern.

Heilkunde

In der Heilkunde ist die Brennessel durch ihren hohen Eisengehalt gut zur Blutbildung. Auch für die Verdauung wirkt sie wohltuend, neutralisiert die Harnsäure und stärkt die Nerven. Zum Einreiben - um eine bessere Durchblutung zu erhalten - kann von der Brennessel eine Salbe hergestellt werden.

Salbenherstellung

Die Brennessel

Sie ist sehr wohl bekannt,

bei uns im ganzen Land.

Man kann sie gut trocknen,

dann einen Tee kochen.

Koch dir einen Spinat,

wenn du das gerne magst.

Sie ist zur Blutbildung,

hat auch diese Wirkung.

Gebe zur Salbe rein,

die Brennessel ganz fein.