NATÜRLICHE KRAFTPAKETE

Leicht verdauliches Eiweiß, Ballaststoffe, hochwertiges Fett, Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe: Die Liste an Gesundem in Superfood ist lang. Aber nicht nur die gesunden Inhaltsstoffe, sondern vor allem die enormen Mengen davon machen ihren besonderen Wert für unsere Ernährung aus. Auch wenn die Forschung zu den positiven Effekten von Superfoods noch am Anfang steht, ist jetzt schon klar, dass diese pflanzlichen Lebensmittel voll gepackt sind mit Stoffen, die unsere Abwehrkräfte und Nerven stärken und die schädliche Einflüsse abwehren. Sie können uns stark machen gegen Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz oder Diabetes. Außerdem wirken sie als Beautyfood, indem sie für tolle Haare, Haut und Nägel sorgen und machen es uns als gute Sattmacher oder Appetitzügler leichter, unser Gewicht in Balance zu halten.

EXOTISCHES UND ALTBEKANNTES

Eine offizielle Definition dafür, was ein Superfood ist, gibt es nicht. Je nach Betrachtungsweise werden daher mehr oder weniger bestimmte Lebensmittel dazugezählt. Während exotische Lebensmittel wie Chiasamen, Gojibeeren oder Quinoa bei uns noch nicht lange bekannt sind, werden sie in ihren Herkunftsländern schon seit Jahrtausenden als Lebens- und Heilmittel genutzt. Neben diesen neuen Trend-Superfoods haben auch alte Bekannte wie Heidelbeeren, Grünkohl, Spinat, Walnusskerne oder Leinsamen Superkräfte.

AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG

Um sich super zu ernähren, braucht es etwas mehr als nur Superfoods. Denn auch wenn uns schon kleine Mengen davon mit einer ganzen Batterie an Nährstoffen versorgen, entfalten sie ihre Wirkung am besten als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung mit viel Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, magerem Eiweiß aus Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten, Soja- oder Lupinenprodukten, Nüssen, Kernen, Avocados und Pflanzenölen.

AM BESTEN NATÜRLICH

Es gibt unzählige Nahrungsergänzungsmittel mit Superfoods. Am wirkungsvollsten sind sie aber in möglichst natürlicher Form als Lebensmittel. Besonders bei den exotischen Superfoods, die oft aus Asien oder Südamerika kommen, sollten Sie auf gute Qualität achten und im Hinblick auf mögliche Rückstände Bioware bevorzugen. Die hat ihren Preis, der so manchen zusammenzucken lässt. Bedenken Sie auch, dass besonders von den teuren exotischen Superfoods meist nur geringe Mengen pro Mahlzeit nötig sind. Umgerechnet auf die tägliche Portion relativiert sich so der Preis. Damit die Produkte auch lange frisch und ihre Wirkstoffe erhalten bleiben, getrocknete Früchte, Pulver, Getreide, Nüsse und Samen in gut schließende Behälter füllen und kühl und dunkel aufbewahren. Die frischen Superfoods wie etwa Grünkohl oder Heidelbeeren möglichst erst kurz vor dem Verzehr kaufen und bis zur Verwendung kühl aufbewahren. So werden vor allem sehr empfindliche Vitamine wie Vitamin C oder Folsäure geschont.

SUPER FÜR UNTERWEGS

>