Details
Vergesst Fleisch! (brand eins audio books 1)
Wie wir klug die Welt ernährenbrand eins audio books
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CHF 16.00 |
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| Verlag: | TIDE exklusiv |
| Format: | MP3 (in ZIP-Archiv) |
| Veröffentl.: | 17.10.2023 |
| ISBN/EAN: | 9783844937411 |
| Sprache: | deutsch |
Dieses Hörbuch erhalten Sie ohne Kopierschutz.
Beschreibungen
Wie Fleischersatz erst den Supermarkt erobert hat und bald die ganze Welt ernährt.
Noch vor zehn Jahren wurde Fleischersatz als teure Obsession in Reformhäusern und Bioläden gehandelt. Heute gehören vegetarische und vegane Produkte zum Mainstream. Maßgeblich beteiligt an dieser Entwicklung ist der traditionsreiche Wurstfabrikant Rügenwalder Mühle. Am Anfang stand auch die Belegschaft dem absurd klingenden Plan einer vegetarischen Produktlinie ablehnend gegenüber. Doch die Überwindung der Startschwierigkeiten sollte sich für eine ganze Branche lohnen. Heute findet man eine breite Palette fleischloser Alternativen in jedem Supermarkt. Und das Angebot wird sich in naher Zukunft noch entscheidend erweitern, denn wenn wir die Welt trotz Bevölkerungswachstum und Klimakrise ernähren wollen, brauchen wir noch mehr neues Essen.
Christian Weymayr erzählt die erfolgreiche Geschichte der Rügenwalder Mühle und woran aktuell in den Food-Laboren der Welt in Sachen fleischloser Ernährung gearbeitet wird.
Noch vor zehn Jahren wurde Fleischersatz als teure Obsession in Reformhäusern und Bioläden gehandelt. Heute gehören vegetarische und vegane Produkte zum Mainstream. Maßgeblich beteiligt an dieser Entwicklung ist der traditionsreiche Wurstfabrikant Rügenwalder Mühle. Am Anfang stand auch die Belegschaft dem absurd klingenden Plan einer vegetarischen Produktlinie ablehnend gegenüber. Doch die Überwindung der Startschwierigkeiten sollte sich für eine ganze Branche lohnen. Heute findet man eine breite Palette fleischloser Alternativen in jedem Supermarkt. Und das Angebot wird sich in naher Zukunft noch entscheidend erweitern, denn wenn wir die Welt trotz Bevölkerungswachstum und Klimakrise ernähren wollen, brauchen wir noch mehr neues Essen.
Christian Weymayr erzählt die erfolgreiche Geschichte der Rügenwalder Mühle und woran aktuell in den Food-Laboren der Welt in Sachen fleischloser Ernährung gearbeitet wird.
Christian Weymayr ist promovierter Biologe. Seit 1987 arbeitet er als freier Wissenschafts- und Medizinjournalist für Unternehmen - u.a. als Projektleiter des Forschungsmagazins research von Bayer - und als freier Autor für das Wirtschaftsmagazin brand eins. Er ist Autor verschiedener Bücher zu den Themen Krebsvorsorge und Alternativmedizin.
Er sitzt im Wissenschaftsrat der Gesellschaft zur Untersuchung von Parawissenschaften und lehrte Medizinjournalismus an der Westfälischen Hochschule in Gelsenkirchen.
Stefan Lehnen, geboren 1969 in Moers, studierte Schauspiel an der Theaterakademie August Everding in München. Im Anschluss war er u. a. am Residenztheater München, am Theater Mühlheim an der Ruhr, in Köln, Landshut und Ulm engagiert und stand nebenbei regelmäßig für Film und Fernsehen vor der Kamera. Seit über zehn Jahren ist er auch vorrangig als Synchronsprecher und Sprecher für Dokus, TV-Shows, Hörspiele und Hörbücher tätig. Er lieh beispielsweise Tormund Riesentod in »Game of Thrones« seine Stimme und las u. a. Sachhörbücher von Mark Manson oder Napoleon Hill ein.
Er sitzt im Wissenschaftsrat der Gesellschaft zur Untersuchung von Parawissenschaften und lehrte Medizinjournalismus an der Westfälischen Hochschule in Gelsenkirchen.
Stefan Lehnen, geboren 1969 in Moers, studierte Schauspiel an der Theaterakademie August Everding in München. Im Anschluss war er u. a. am Residenztheater München, am Theater Mühlheim an der Ruhr, in Köln, Landshut und Ulm engagiert und stand nebenbei regelmäßig für Film und Fernsehen vor der Kamera. Seit über zehn Jahren ist er auch vorrangig als Synchronsprecher und Sprecher für Dokus, TV-Shows, Hörspiele und Hörbücher tätig. Er lieh beispielsweise Tormund Riesentod in »Game of Thrones« seine Stimme und las u. a. Sachhörbücher von Mark Manson oder Napoleon Hill ein.
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